A deux pas du coeur historique de la cité de Saumur, ce bel hôtel particulier du XVIIIe siècle se mire dans les eaux de la Loire, "fleuve des rois". Façade classée, somptueux escalier couronné d'un plafond en trompe-l'oeil, toutes les empreintes prestigieuses du passé ont su y être préservées et mises en valeur. La restructuration de l'ensemble a permis d'aménager quarante-cinq chambres confortables. Dans les deux salles de restaurant, dont une plus intime, ornée de ses poutres d'origine, les produits du terroir sont à l'honneur de même qu'une sélection exigeante de vins du Val-de-Loire.
